Grand tour.Гостеприимные кадры: в поисках симметричных HR-ответов на новые вызовы индустрии

В эфире Grand tour Наталия Белякова, Ханс Хиртнер, исполнительный директор бизнес-школы SWISSAM, и Татьяна Меркулова, программный директор Международного Форума в сфере гостеприимства, ресторанного бизнеса и кулинарного мастерства Swissam Experience, обсудят тему: "Гостеприимные кадры: в поисках симметричных HR-ответов на новые вызовы индустрии" 

1. Кто сегодня нужен отельерам? И как отвечает на их запрос реальный рынок труда России? 

2. Кузницы кадров для индустрии в эпоху импортозамещения: экспаты vs местных кадров, швейцарские бизнес-школы vs российских. 

3. Ресторанный бизнес в "красном океане": тренды и концепты, гарантирующие успех в условиях высокой конкуренции 

4. Борьба с "текучкой": как удержать линейный персонал в индустрии гостеприимства?